Magyar
English
Személyre szabott táplálkozás
Eran Segal & Eran Elinav
Ingyenes letöltés · 500+ könyvösszefoglaló magyarul
Miről szól A Személyre szabott táplálkozás?
A Személyre szabott táplálkozás korszakalkotó kézikönyv, amiből megtudhatjuk, miért nem működnek az egy kaptafára készült étrendek, amelyek mindenkinek ugyanazt javasolják. Manapság a táplálkozás és az egészség területén elterjedt feltételezéseket általános érvényű igazságnak tekintjük: a káposzta jó, a fagylalt egészségtelen. Ám dr. Segal és dr. Elinav kutatásai egyértelműen bebizonyították, hogy ugyanazok az ételek különbözőképpen hatnak az egyes emberekre - ami egészséges az egyik ember számára, az egészségtelen a másiknak. A szerzők egyetlen tollvonással idejét múlttá tették az összes egyetemesnek tekintett táplálkozási programot, és e kötettel olyan eszközt adtak a kezünkbe, amellyel mi magunk alakíthatjuk ki egyéni táplálkozási módszereinket, ha figyelembe vesszük, kedvenc ételeink milyen hatással vannak ránk.
A Személyre szabott táplálkozás legfontosabb gondolatai
Nincs univerzális optimális étrend
Ugyanaz az étel különböző emberekben teljesen eltérő vércukor-reakciót vált ki, ezért az általános étkezési irányelvek mindenkinél korlátozottan működnek.
A mikrobiom egyéni szerepe
A beleinkben élő kb. 40 billió baktérium összetétele személyenként egyedi, és közvetlenül befolyásolja az emésztést, a súlyt és az anyagcserét.
Vércukormérés mint személyes iránytű
Az étkezés utáni vércukor-emelkedés mérésével mindenki kikísérletezheti, mely ételek illenek igazán a saját szervezetéhez.
Olvass bele az összefoglalóba
Azért nincs egyértelmű válasz arra, hogy “Mi az optimális emberi étrend?”, mert egyszerűen rossz a kérdés. Az életstílusunk, a genetikánk és a beleinkben élő mikrobiom mind befolyásolják, hogy nekünk, egyesével, személyesen mi lenne a jó. A helyes kérdés tehát inkább: “Mi az optimális étrend NEKEM?”
Erre keresik a választ Eran Segal és Eran Elinav, akiknek gyanús lett, milyen gyakran találni bármilyen étrendhez olyan embert, akire az pont negatív hatással van. Vizsgálatukban nem a súlyvesztést mérik (aminek sok elkülöníthetetlen oka is lehet), hanem az étkezés utáni vércukor (és ennek következtében kibocsátott inzulin) szintet, ami a cukorbetegség mellett a szív- és anyagcsere betegségekkel, a rákkal, és úgy általában a magasabb halálozási aránnyal is összefüggésbe hozható. És lássunk csodát, bármelyik tesztelt kajához találtak alanyt, akire pozitívan hatott - de olyat is, akinek épp ártott. Ez pedig nagy “Eureka!” pillanathoz vezetett az optimális étrend kialakításával kapcsolatban.
Személyre szabott táplálkozás című könyvükben megnézzük, hogy:
Mi a baj a mostani hozzáállásunkkal? Hogyan működik a vércukor és a mikrobiom? És hogyan szabhatjuk testre a saját étrendünket a vércukor szintünk (és ezáltal a súlyunk és az energiánk) optimalizálása érdekében? A tartalom a következőképp alakul:
Egy kenyér sztori Modern egészségi problémák Gyakori tévhitek Mikrobiom Vércukor A tanulmány A program Finomhangolás
Egy kenyér sztori
A kenyér valamilyen formájában a világ legnépszerűbb és legalapvetőbb tápláléka. De a régi kenyerekhez képest manapság már génkezelt, permetezett, gyorsított kelesztésű, nagyobb mértékben finomított/feldolgozott, stb.
Tetszik?
Folytatom az appbanKinek ajánljuk?
- Akik évek óta próbálnak különféle diétákat, de tartós eredményt egyikkel sem érnek el.
- Akik szeretnék megérteni, hogyan hat a táplálkozás a vércukrukra és az anyagcseréjükre.
- Akik cukorbetegséget, prediabéteszt vagy metabolikus problémákat szeretnének megelőzni.
- Akik tudományos alapokon nyugvó, személyre szabott étrendet akarnak kialakítani maguknak.
A szerzőről: Eran Segal & Eran Elinav
Eran Segal és Eran Elinav izraeli tudósok, akik a Weizmann Tudományos Intézetben végeztek úttörő kutatásokat a táplálkozás és a bélmikrobiom összefüggéseiről. Segal a számítógépes biológia és a genomika területén dolgozik, Elinav pedig immunológus és mikrobiom-kutató.
Közös, nagyszabású vizsgálatukban közel ezer résztvevő vércukrát mérték folyamatosan, több tízezer adatpontot gyűjtve. Eredményeik az egyik leggyakrabban idézett táplálkozástudományi kutatássá váltak, és a könyv ezeket az eredményeket fordítja le mindenki számára alkalmazható programra.
Olvasd el 25 perc alatt
A Személyre szabott táplálkozás összefoglalója és 500+ további könyv vár a KönyvKlub appban.